Vivian Zhu：塑造 DMV 亚洲美食版图最具影响力的女性

Read the original announcement

如果餐饮业也有超级英雄，Vivian Zhu 就是我们的超级英雄之一。2017年，Edward Wong 与创业者 Vivian Zhu 和 Gary Ngo 共同创立了 IVEA Concepts。如今，IVEA 与超过35个品牌合作，门店超过90家，遍布华盛顿特区、马里兰州和弗吉尼亚州。Vivian 是 IVEA 的联合创始人兼首席财务官，同时也是我们的设计师、问题解决者、交易高手、产品打造者和导师。在我们看来，她是当今塑造 DMV 亚洲美食版图最重要的人物之一。

她不断突破餐厅设计的边界。Vivian 主导了本地区一些最引人注目的餐厅的室内设计。在 Fairfax 的 Southeast Impression，她在绿色苔藓天花板下挂起编织藤灯，并用一面植物活墙环绕卡座。在我们的高端日式烧肉餐厅 Gyu San，Arlington 店的吧台在背光层架和一幅巨大的艺伎壁画映衬下熠熠生辉；Columbia 店则在挂满灯笼的烧肉卡座之上，用一盏鼓形灯笼照亮了整个吧台。在 Fairfax Mosaic District 的 Gyu Shige，这家日本最知名的烧肉连锁品牌之一的首家美国门店里，她打造了一个由粉色霓虹招牌点亮的幽暗私密空间。在 MUI Supper Club，这个 IVEA 最具雄心、位于 North Bethesda 967 Rose Avenue 的日式餐饮概念里，设计融合了温暖的木质元素、编织吊灯、绿植、omakase 吧台和酒廊吧。

她解决没人看到的问题。每家餐厅都会遇到状况：工期延误、团队需要组建、资金需要筹措。Vivian 一家餐厅接一家餐厅地逐一应对。施工进度落后时，她与施工方和房东协调，让项目重回正轨。餐厅需要人手时，她负责人力资源，从招聘到稳定团队。账目算不过来时，她总能找到让餐厅继续营业的财务方案。

她负责谈成交易。作为首席财务官，Vivian 主导 IVEA 的租赁和交易谈判，在谈判桌上面对房东、贷款方和合作伙伴的正是她。目前，她正在为 Rockville 的 Congressional Village 物业进行再融资，并确保 IVEA 在 Fairfax 的新项目持续推进。她还主导 IVEA 在 DMV 以外的项目，包括芝加哥和纽约。

她也打造技术产品。Vivian 与 IVEA 联席 CEO Atlas Gate 密切合作，推出我们最新的数字产品，包括 FOMO Events 应用程序和 MUI Supper Club 的客户关系应用程序，帮助 MUI 了解并照顾好它的客人。对一家餐饮集团来说，这是让客人一再光顾的最好方式之一。

她在男性主导的行业中崛起。从厨房到董事会再到谈判桌，餐厅的所有权和管理权至今仍主要掌握在男性手中。Vivian 没有等待别人的许可。她凭借比在场任何人都更懂数字、在谈判中坚守立场、一家接一家地把餐厅做出来，赢得了自己的位置。在我们看来，她是当今女性创业者最好的榜样之一：勇于提出新想法，理财自律，让人无法忽视。

她也帮助他人成长。Vivian 积极推动 IVEA 的慈善活动，并抽出时间帮助、教导少数族裔创业者如何在餐饮业取得成功，从解读租约到管理现金流、组建团队。如今，她正在打造一个新的社交媒体平台，教女性如何在男性主导的行业中取得成功，让她花了多年才学到的经验惠及更多女性。

这就是我们相信 IVEA 会继续强劲成长的原因。欢迎亲自去看看她的作品：Fairfax 的 Southeast Impression、Arlington 或 Columbia 的 Gyu San、Mosaic District 的 Gyu Shige，或 Pike & Rose 的 MUI Supper Club；也请关注 IVEA 的 Journal 专栏，了解她主导的下一个项目。