Conoce a Andrew Huang: experiencia en la cocina con estrella Michelin para las noches más especiales de MUI Supper Club en North Bethesda, MD

Read the original announcement

El chef y propietario Andrew Huang aporta una visión personal de la cocina japonesa a MUI Supper Club, en North Bethesda, Maryland. En Pike & Rose, combina más de dos décadas de experiencia culinaria con un ambiente social que invita a quedarse un poco más.

Su visión para MUI lleva parte de la energía de Miami al DMV: una ocasión para arreglarse, reunirse con amigos y disfrutar de una noche en la que la comida ocupa un lugar central. La música en vivo y las actuaciones de los fines de semana prolongan ese ambiente más allá de la mesa.

La trayectoria de Huang da al restaurante su base culinaria. Originario de Taiwán, adquirió experiencia en hostelería en Japón antes de desarrollar su carrera en cocinas estadounidenses, entre ellas Uchiko Houston, donde fue jefe de cocina. Su experiencia une las tradiciones japonesas con la apertura a nuevos sabores propia de la cocina japonesa contemporánea.

Antes de MUI, Huang fue chef ejecutivo de Kōsen, restaurante con estrella Michelin en Tampa, Florida. La Guía Michelin reconoce expresamente su dirección del omakase del restaurante, elogia la precisión de su cocina y describe un sushi basado en preparaciones tradicionales. Esa experiencia forma parte de su trabajo actual como chef y propietario de MUI.

En MUI, los comensales pueden elegir cómo disfrutar de la noche. La carta incluye robata, preparaciones en crudo y platos para compartir. La pasta de langosta y uni combina langosta y erizo de mar con una salsa cremosa de dashi de langosta, mientras que el bacalao negro glaseado con miso se sirve con maíz y guisantes. Quienes buscan una experiencia más cercana a la cocina pueden optar por la barra de omakase de seis plazas, con un recorrido guiado por el chef.

Alrededor de esa propuesta culinaria, MUI también ofrece espacio para una noche más social. Los amigos pueden compartir platos; las parejas, disfrutar de una cena y cócteles; y los visitantes del fin de semana, escuchar música en vivo y ver actuaciones. La intención es llevar al DMV más del espíritu de los supper clubs de Miami, con una cocina que dé tantas razones para regresar como el ambiente.

Para Huang, MUI es una etapa personal: un restaurante donde su papel va desde dirigir la cocina hasta dar forma al negocio como propietario. Para los comensales, es una invitación a aprovechar al máximo una salida que empieza con la cena.

MUI Supper Club se encuentra en Pike & Rose, en 967 Rose Avenue, North Bethesda, Maryland 20852. Consulta la carta y reserva a través del sitio web de MUI.

IVEA publica este perfil y MUI Supper Club pertenece a IVEA Concepts.