认识 Andrew Huang：以米其林星级餐厅经验，打造 MUI Supper Club 在 North Bethesda, MD 最精彩的夜晚

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在马里兰州 North Bethesda 的 MUI Supper Club，主厨兼业主 Andrew Huang 将自己的料理理念带到餐桌。在 Pike & Rose，他把二十多年来积累的餐饮经验，与让宾客愿意多坐一会儿的社交氛围结合起来。

他希望为 DMV 带来几分迈阿密的活力：人们可以精心打扮，与朋友相聚，让美食成为整个夜晚的中心。周末的现场音乐与表演，则把这份热闹延伸到餐桌之外。

Huang 的经历奠定了餐厅的料理基础。他来自台湾，曾在日本积累餐饮服务经验，随后在美国多家餐厅工作，并担任过 Uchiko Houston 的主厨。这些经历让他在日式传统的基础上，保持对新风味的开放态度。

来到 MUI 之前，Huang 曾任佛罗里达州坦帕米其林星级餐厅 Kōsen 的行政主厨。《米其林指南》在餐厅介绍中明确提到他主持的 omakase，肯定其料理的精准度，并描述了以传统手法为基础的寿司。这段经验也融入了他如今在 MUI 兼任主厨与业主的工作。

在 MUI，宾客可以选择不同的用餐方式。菜单包括炉端烧、生食料理及适合分享的菜品。龙虾海胆意面搭配龙虾高汤奶油酱；味噌釉黑鳕鱼配玉米与豌豆。希望更近距离体验料理的宾客，可以选择仅设六席的 omakase 吧台，由主厨带领完成这一餐。

围绕料理，MUI 也为热闹的夜晚留出空间。朋友可以分享菜品，情侣可以享用晚餐与鸡尾酒，周末到访的宾客则能欣赏现场音乐及表演。餐厅希望把更多迈阿密式晚餐俱乐部的氛围带到 DMV，让厨房与现场气氛都成为宾客再次到访的理由。

对 Huang 而言，MUI 是一个属于自己的新阶段：他既领导厨房，也以业主身份参与塑造餐厅。对宾客而言，这是一份邀请，充分享受一次以晚餐为中心的出行。

MUI Supper Club 位于 Pike & Rose，地址为 967 Rose Avenue, North Bethesda, Maryland 20852。可通过 MUI 官网浏览菜单并预订用餐。

本文由 IVEA 发布，MUI Supper Club 由 IVEA Concepts 拥有。